Terreno pedecollinare, medio impasto, calcareo, asciutto, buon equilibrio degli elementi nutritivi.
Vigneto n° 5100 viti per ha, allevamento a cordone speronato..
Vitigni  Merlot, Cabernet S., Sangiovese
Raccolta 2ª metà di settembre.
Vinificazione 7 giorni di fermentazione sulle vinacce a temperatura controllata in vasche di acciaio.
Fermentazione 7gg con rimontaggi e abbattimento temperatura.
Maturazione  6 mesi in vasca. Malolattica svolta
Alcool 13,5 %
Temperatura di servizio 18-20° C.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino brillante. Profumi di frutta rossa matura di ciliegia e mora. Gusto caldo, morbido con una buona persistenza.
Abbinamenti piatti a base di carni rosse, cacciucco, baccalà e zuppe toscane.

Terroir: foothill area, medium texture, clay/calcareous, dry.

Vineyard: 5,100 plants/ha, spurred cordon training system

Varieties: Merlot,  Cabernet, Sangiovese

Harvest: 1^st and 2^nd half of September

Vinification: 7 days of fermentation on pomaces in steel tanks at controlled temperature, with delestage and speed cooling

Aging: 6 months in steel tanks. Malolactic fermentation

Alcohol content: 13,5% vol.

Serving temperature: 18-20°C

Organoleptic characteristics: Bright ruby red color. Scents of red fruits, cherry and blackberry. Warm and soft flavor, with good persistency on the palate.

Food matchings: meat- based first courses (ragù, game), white meat-based dishes, Cacciucco fish soup, salt cod, Tuscan soups.