L’azienda Rigoli in occasione dell’apertura della nuova sala degustazione propone per i mesi di febbraio/marzo tre cene-degustazione con ospiti gli chef dei ristoranti del territorio.
La prima serata (8 febbraio) sarà all’insegna dei piatti di mare del ristorante piombinese “Il Garibaldi Innamorato”, a cui saranno abbinati vini bianchi e rosato, seguiranno due serate con i vini rossi e menù di carne con il bistrò “Borgò” di Campiglia (22 febbraio) e  “La locanda delle stelle” di Suvereto (7 marzo).
Saranno i primi tre eventi della stagione 2024 che riserverà ancora tante altre sorprese.
Non mancate!

Info:

• max 18 persone
• orario ore 20
• costo partecipazione €40
• necessaria prenotazione

Menù delle serate.
8 febbraio Il Garibaldi Innamorato:

Antipasti

• Baccalà al vapore con maionese all’aglio
• Seppie con passata di ceci
• Palombo al forno con cipolla e salvia
  Abbinamento Stradivino – Vermentino

Primo

• Zuppa Corsa
  Abbinamento Alma rosè – Sangiovese

Dolce

• Lingue di gatto con crema pasticcera
  Abbinamento Magistro passito di Ansonica
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22 febbraio Borgò:

Antipasto

• Sformatino di carciofi con crema di formaggio e polvere di guanciale
  Abbinamento N’Etrusco 2022 – Merlot, Cabernet, Sangiovese

Secondo

• Cinghiale in dolceforte con polentina
  Abbinamento L’Assiolo 2021- Merlot, Cabernet

Dolce

• Tarte Tatin di Mele
  Abbinamento Magistro passito di Ansonica

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7 marzo La locanda delle stelle:

Antipasto

• Sformatino di zucca su fonduta di pecorino con dischetto di mousse di fois gras e porri fritti
  Abbinamento Alma rosè – Sangiovese

Secondo

• Guancia di maiale fondente, brasata con il suo sugo e gratin di patate
  Abbinamento: Edonico 2021 – Cab. Franc

Dolce

• Crostata di pere e mascarpone con cioccolato fondente e panna
  Abbinamento Magistro passito di Ansonica

L’appuntamento per l’undicesima edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti è fissato per i prossimi 26, 27 e 28 novembre 2022 a Piacenza, grazie alla rinnovata collaborazione tra FIVI e Piacenza Expo. Dopo il grande successo ottenuto nel 2021, con 20mila ingressi e più di 670 espositori, quest’anno il Mercato torna ed esplode letteralmente registrando la partecipazione di oltre 850 Vignaioli provenienti da tutte le regioni italiane. Per ospitare tutte le aziende iscritte al Mercato e il pubblico che da anni affolla la manifestazione, quest’anno saranno ben tre i padiglioni dedicati al vino, dove si potranno conoscere, assaggiare e acquistare migliaia di vini frutto del lavoro e della passione delle Vignaiole e dei Vignaioli FIVI. Una tensostruttura dedicata accoglierà infine l’area della gastronomia, dove gli artigiani del cibo completeranno la rassegna con le loro proposte.

Dopo il successo delle ultime due edizioni, viene confermata la giornata del lunedì, in aggiunta al tradizionale weekend, con un occhio di riguardo quindi per operatori e professionisti del settore.

A disegnare il manifesto dell’edizione – ulteriore bella novità grazie alla collaborazione con Corraini Edizioni – il maestro Guido Scarabottolo, illustratore e grafico dalla personalità e dal tratto che ben rispondono alla natura della FIVI, e che ha lavorato per i principali editori italiani, collaborato con la RAI, con agenzie di pubblicità e riviste nazionali e internazionali. Alla domanda sul suo lavoro Scarabottolo, con la flemma e il sorriso che lo contraddistinguono, dice: “Spiegare i disegni è vietato. Sarebbe come spiegare una barzelletta: dopo non c’è più gusto. E poi il bello dei disegni è la loro ambiguità, o meglio, la loro possibilità di piegarsi a letture diverse e anche divergenti. Così chi li guarda, praticamente, ne diventa coautore. Su questo manifesto posso solo dire che facendolo pensavo alle vigne, all’indipendenza, alla convivenza, all’allegria e anche alla pace”.

“La collaborazione con Guido Scarabottolo è uno dei segni tangibili di cosa sono e di cosa voglio raccontare i Vignaioli indipendenti” dice Lorenzo Cesconi, presidente FIVI. “Qualità, originalità, professionalità: e, prima di tutto, amore per il proprio lavoro, amore per le cose fatte bene, eseguite con passione e cura artigiana. Noi nei nostri vigneti e nelle nostre cantine, coi nostri vini; Scarabottolo nel suo studio, con le sue illustrazioni. L’esitoè lo stesso: cose belle, fatte bene, che parlano di un’Italia che guarda con gioia al futuro, con i piedi ben saldi nella propria tradizione”.

Soddisfatta anche Piacenza Expo come dichiarato dal suo Amministratore Unico, Giuseppe Cavalli: “Prosegue il percorso di crescita della manifestazione che ci ha visto attori protagonisti già dalle prime fasi condividendo i progetti della Federazione. Per Piacenza e il suo territorio si tratta di un evento consolidato e di grande visibilità”.

I biglietti d’ingresso da oggi sono disponibili in prevendita sul sito www.mercatodeivini.it al costo di 25 euro: acquistare il biglietto online significa non solo risparmiare (il biglietto acquistato direttamente in fiera costerà 30 euro) ma soprattutto garantirsi l’ingresso per una manifestazione che richiama ogni anno un interesse sempre crescente.

Grande affluenza di pubblico per la prima edizione dell’anteprima vini Suvereto e Val di Cornia, evento voluto dal Consorzio di tutela per presentare le nuove annate dei vini prodotti dalle aziende locali. Circa duecento gli operatori Horeca e i sommelier accorsi al Castello di Bonaria, dove ventuno produttori hanno proposto oltre cinquanta etichette capaci di offrire un esaustivo spaccato enologico di questa regione a cavallo tra la Maremma e la Costa degli Etruschi.
Unite dalla comune ricerca dell’espressività di territorio, le aziende hanno presentato una produzione che dai vitigni internazionali, cabernet sauvignon e merlot su tutti, spazia fino agli autoctoni, con sangiovese e vermentino testimoni ideali dell’impronta mediterranea che contraddistingue la zona. Il tutto per dei vini apprezzati senza riserve, grazie alla capacità di coniugare la bevibilità tipica dei campioni più giovani alle raffinate sfumature organolettiche di quelli di maggiore affinamento.
“Il successo dell’evento odierno – commenta il presidente del Consorzio Nico Rossi – testimonia la grande voglia degli operatori di conoscere la produzione di Suvereto e della Val di Cornia, le due anime di un terroir deputato alla produzione di vini di qualità. Siamo convinti che momenti come questo rappresentino il terreno fertile per il fiorire di una nuova fase, in cui il nostro territorio emerga a livello internazionale come meta enoturistica di eccellenza”.

Con la firma ministeriale sul decreto di riconoscimento dell’ente di tutela si apre una nuova fase per i viticoltori locali, che puntano sulla crescita delle tre Denominazioni esistenti e del relativo territorio di produzione.
Dopo un rapido iter, il Ministero dell’Agricoltura ha firmato nella giornata di ieri il decreto di riconoscimento del Consorzio Suvereto e Val di Cornia con conseguente attribuzione delle funzioni di tutela, promozione e cura delle Denominazioni tutelate – Suvereto Docg, Rosso della Val di Cornia Docg e Val di Cornia Doc – previste dall’art. 41 della legge 238/2016. Il superamento delle soglie di rappresentatività previste dal comma 4 del medesimo articolo ha inoltre consentito al Consorzio di estendere i suoi poteri ‘erga omnes’, cioè a tutte le aziende iscritte nel sistema dei controlli a prescindere dall’eventuale vincolo associativo.

“È un risultato atteso e importante – commenta il presidente del Consorzio, Nico Rossi – che testimonia la volontà dei viticoltori locali di investire in modo deciso sul proprio territorio, tramite un percorso di valorizzazione e ammodernamento delle tre Denominazioni a noi affidate. Ringraziamo i rappresentanti del Comune di Suvereto, della Regione Toscana e del Mipaaf che hanno fattivamente collaborato al raggiungimento di un obiettivo indispensabile per la nostra affermazione sul mercato nazionale ed estero”.

“Questa ufficializzazione – ha detto l’assessora all’agroalimentare Stefania Saccardi – premia un lavoro nel quale abbiamo creduto tutti insieme, produttori e istituzioni, e per il quale ci siamo impegnati. La nascita del Consorzio di tutela DOP Suvereto e Val di Cornia Wine apre nuovi scenari importanti, dalla modernizzazione dei disciplinari di produzione alla promozione sui mercati UE ed Extra-UE, candidando progetti sui bandi PSR e OCM”.

Articolo tratto da: Vinonews24

Dopo oltre 40 anni di sforzi e tentativi nasce ufficialmente, e finalmente diciamo, il Consorzio Suvereto e Val di Cornia Wine che riunisce sotto un unico ente le tre denominazioni che insistono sulla zona: Suvereto Docg, Rosso della Val di Cornia Docg e Val di Cornia Doc con le 27 aziende produttrici che imbottigliano sotto queste denominazioni.
La Val di Cornia è l’estremo lembo meridionale della provincia di Livorno che segue il corso dell’omonimo fiume. Una valle che collega le colline metallifere toscane alla fascia costiera dominata da Piombino, Populonia e dal fiabesco Golfo di Baratti. Un territorio vocato per caratteristiche geologiche, morfologiche e storiche alla produzione di grandi vini come nella ormai consolidata tradizione vinicola della costa toscana ma che per varie e imperiture ragioni mai era riuscito a fare squadra e consorziarsi. Come scherzosamente è stato fatto notare da più di qualcuno è stata forse proprio la maledetta pandemia la causa di tutto questo fermento, forse l’unica cosa “bona” che ha fatto qui il covid riuscendo dove molti prima avevano fallito.

Cabernet sauvignon, merlot e sangiovese sono i tre principali vitigni a bacca rossa della zona, che coprono circa il 70% del vigneto. I bianchi sono ovviamente rappresentati dal costiero vermentino, che copre il 7% del vigneto locale e dalla versatile ansonica.

Per lanciare questo progetto tanto atteso il novello Consorzio tutela Dop Suvereto e Val di Cornia Wine ha organizzato oltre alla classica presentazione istituzionale, una interessantissima Masterclass “Alla Scoperta delle Vecchie Annate” con l’intento di farne una analisi approfondita ma soprattutto verticale dei vini di queste terre e della aziende del territorio.
Studiare il passato per coglierne il potenziale e quindi il futuro ci è sembrato un bella uscita dai blocchi di partenza per il novel consorzio, soprattutto perché a partecipare è stato invitato un parterre di esperti e giornalisti del settore di assoluto rispetto. Dopo una bella presentazione dell’ottimo e esaustivo lavoro di mappatura dei suoli fatto da Simone Ceccherini, che a breve verrà pubblicato, a condurre le danze ci hanno pensato Mauro Paperini dell’Ais coadiuvato dal presidente del Consorzio e patron dell’azienda Guado al Re Nico Rossi e dal vicepresidente del Consorzio e ospite dell’evento nella sua tenuta Stefano Casadei.

La Masterclass è stata un bellissimo viaggio di approfondimento dove è emersa chiara a tutti l’unicità di questo territorio così ricco e vario. Tutti abbiamo concordato sull’evidenza di uno stile dei vini che è evoluto negli anni raffinandosi nel controllo e nella gestione dei legni e dei tannini. Di un ambiente naturale dove la solarità e la luce, i venti e i suoli ricchi di minerali donano ai vini maturazioni perfette e senza stress, con ph e acidità fisse tipiche solo dei grandi vini. Una facilità e un equilibrio naturale in tutto il territorio perfetto per fare vino che forse apporta unicamente il problema della gestione della alcolicità. Si percepisce un futuro definito e luminoso grazie alla riconoscibilità dei valori che il territorio esprime.

Le vecchie annate hanno dimostrato forse una concezione enologica antica sbilanciata su potenza e estrazione ma hanno dimostrato di essere vini ancora dinamici e assolutamente degni di nota. Le annate più recenti invece ci hanno dimostrato un uso sapiente della tecnica e una lettura del territorio molto più adulta e consapevole, vini più centrati nella riconoscibilità del vitigno e dell’ambiente, anche se il cambiamento climatico e il conseguente calore si fa sentire nell’alcolicità dei vini, secondo alcuni, mentre altri ne vedevano un chiaro marker di una materia e una struttura sempre più nota e marcata di tutta la costa Toscana: un chiaro segno di identità più che una questione di alcol. Altro elemento considerato è che negli anni le viti degli impianti sono cresciute nell’ambiente della Val di Cornia assorbendo e “imparando” maggior capacità di assorbire il carattere distintivo dell’ambiente dove sono cresciute. Come vitigni invece è il cabernet franc che è sembrato ai più il vitigno che meglio si è integrato rispetto ad esempio al sangiovese.

Tirando le somme possiamo dire che dagli anni ’80 in cui qui si produceva un vino chiamato Ghibello poi rinominato Ghimbergo sono stati fatti tripli salti mortali in avanti. Il futuro sembra caldo e lucente come il clima di queste meravigliose terre.

Disclaimer: I vini sono stati serviti alla cieca e solo a fine degustazione sono stati svelati annata e uvaggio dei vini ma non il produttore per scelta dello stesso Consorzio tutela Dop Suvereto e Val di Cornia Wine.

Articolo tratto da: Intravino.com

La decima edizione del Mercato dei Vignaioli Indipendenti (FIVI), in calendario a Piacenza da sabato 27 a lunedì 29 novembre (INFO E ORARI) 2021, sarà un momento per festeggiare, ripartire e pensare al futuro. I 680 Vignaioli che riempiranno gli spazi espositivi di Piacenza Expo saranno i protagonisti di un’edizione molto attesa, che – dopo lo stop forzato del 2020 – coinvolgerà il pubblico focalizzando l’obiettivo su una transizione dell’agricoltura verso pratiche sempre più sostenibili, per tutelare il territorio e preservare l’ecosistema. FIVI4Future – I Vignaioli coltivano la ricerca è infatti il progetto strategico pluriennale lanciato dalla Federazione, articolato in numerose azioni che mettono al centro la sostenibilità ambientale e la tutela della biodiversità nei vigneti, premiato dalla Guida Essenziale di DoctorWine come Premio Progetto Qualità 2022.

Gli appuntamenti di approfondimento, per capire meglio chi sono e come lavorano i Vignaioli che aderiscono alla FIVI, saranno quattro, in programma tra sabato e domenica. Si inizierà sabato 27 con un incontro speciale per festeggiare i dieci anni del Mercato, un’insolita degustazione dal titolo Il Mercato dei vini FIVI: una storia indipendente – Dieci anni di Mercato raccontati, assaggiati e disegnati dal vivo. Francesco Scalettaris e Gio Di Qual, autori del libro Conoscere il vino. Manuale a fumetti per bere con gusto (edizioni Beccogiallo), ricostruiranno la storia del Mercato a parole, disegni dal vivo e degustazione di vini, coinvolgendo alcune delle aziende che hanno partecipato con entusiasmo al Mercato fin dalla prima edizione, Vignaiole e Vignaioli tra i pionieri della FIVI. Saranno presenti Gianmario Cerutti – Vignaiolo in Piemonte, Lucia Barzanò – Vignaiola in Lombardia, Maddalena Pasqua di Bisceglie – Vignaiola in Veneto, Luca Orsini – Vignaiolo in Toscana, Antonio Cosmi – Vignaiolo in Lazio ed Elisabetta Musto Carmelitano – Vignaiola in Basilicata. Il pomeriggio sarà dedicato ai vini del sud con l’appuntamento Etna. I vini del vulcano, raccontati da Salvo Foti – Vignaiolo in Sicilia – e Massimo Zanichelli. Attraverso i vini dei Vigneri, andremo alla scoperta di un territorio di antica tradizione e in costante crescita.

Nella giornata di domenica al mattino ci sarà la masterclass Castelli di Jesi e Matelica: quasi amici – Il Verdicchio tra storia e strategie per il futuro, dove i Vignaioli Ampelio Bucci e Aldo Cifola, due padri nobili del Verdicchio, racconteranno i rispettivi territori tra analogie e differenze, storia e strategie, di fronte all’imminente rivoluzione nei disciplinari. A condurre la degustazione i Vignaioli Mario Pojer e Christoph Künzli. Nel pomeriggio Avanguardia Refosco – Dal sottosuolo al Morus nigra in 5 annate con Lorenzo Mocchiuti – Vignaiolo in Friuli Venezia Giulia. Morus nigra è il nome botanico del gelso dalle more nere, pianta molto diffusa tra i vigneti nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, territorio che si andrà a scoprire attraverso una varietà storica, ancora pienamente da valorizzare: il Refosco dal Peduncolo Rosso. L’incontro sarà condotto dal Vignaiolo Camillo Favaro.

L’ingresso al Mercato sarà regolamentato secondo le normative previste per la sicurezza sanitaria anti-Covid e si potrà accedere solo previa esibizione del green pass. Un punto per effettuare tamponi rapidi sarà attivo a pagamento all’ingresso della Fiera.

La manifestazione è organizzata dalla FIVI – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti in collaborazione con Piacenza Expo.
I biglietti d’ingresso e per le degustazioni saranno disponibili in prevendita su questo sito dalla seconda metà di ottobre.

Rigoli Events continua, anche nel 2021 la nostra azienda non ha fatto mancare la sua serata dedicata al buon cibo e alla musica dal vivo e naturalmente hai nostri vini.
L’appuntamento ormai atteso dai nostri affezionati si è svolto nel pieno rispetto delle norme anti-Covid, il Catering è stato curato da Giorgio Nocciolini con servizio al tavolo sia per le portate che per i vini.
L’abbinamento proposto con i nostri vini prevedeva un tris di antipasti formato da una parmigiana di melanzane , vasetto di pappa al pomodoro con julienne di calamaro, insalatina di seppie e polpo con pomodoro agro e frutta secca, questa prima portata era abbinato al nostro Rosato Alma Rosè, a seguire un primo di paccheri con crema ai frutti di mare, abbinato al nostro bianco Ansonica in purezza (Accordo), ed infine lasagnette alla marinara con ragù di gallinella e fiori di zucca che ha duettato con il vermentino 100% Stradivino.

Anche l’intrattenimento è stato speciale quest’anno, prima della cena abbiamo pensato di offrire ai nostri ospiti un aperitivo accompagnato dal DJ  Set con vinili  di Keto, mentre il dopo cena è stato il momento della splendida voce di Jole e la chitarra di Leo.
A fine serata ci siamo dati appuntamento agli eventi del 2022 visto che in quella occasione la nostra azienda festeggerà 30 anni di attività.

Da oggi è diposibile in tutte le principali strutture ricettive la mappa Sirio, una mappa interattiva on-line e cartacea dove trovare informazioni su sport out-door, percorsi ciclabili e sentieri trecking nonchè su ristoranti, agriturismi e punti ristoro. Richiedetela negli esercizi convenzionati!

Dopo la collaborazione con Fattore Amico, nel 2020 l’Azienda Rigoli sarà partner di Agricamper Italia