Terreno: pedecollinare, medio impasto, calcareo, asciutto, buon equilibrio degli elementi nutritivi.
Vigneto: n° 5100 viti per ha, allevamento a cordone speronato.
Vitigni: Sangiovese
Raccolta: metà settembre.
Vinificazione: in bianco con pressa a membrana, sfecciatura con flottazione ad azoto. Fermentazione a temperatura controllata 16-18°.
Affinamento: almeno tre mesi in bottiglia.
Alcool: 12,50% vol.
Temperatura di servizio: 10-12° C.
Caratteristiche organolettiche: colore rosa tenue. Profumi intensi con note floreali, agrumate e di piccoli frutti rossi.
Al palato: è fresco, elegante con finale sapido.
Abbinamenti: affettati, carni bianche e formaggi freschi.

Terroir: foothill area, medium texture, calcareous, dry, proper balance of nutrients.

Vineyard: 5,100 plants/ha, spurred cordon training system

Varieties: 100% Sangiovese

Harvest: mid-September

Vinification: white vinification with membrane press, nitrogen flotation racking. Fermentation at controlled temperature at 16-18°C.

Aging: at least 3 months in bottle

Alcohol content: 12,50% vol –

Serving temperature: 10-12°C

Organoleptic characteristics: Light pink color. Intense scents, with floral, citrus notes and hints of small red berries. The palate is fresh, elegant with a savory finish.

Food matchings: cold-cuts, white meat, fresh cheeses.