Cene in Cantina 2.0 ecco il primo appuntamento
Cene in Cantina con gli Chef torna anche nel 2025.
Dopo il bel successo dello scorso anno la nostra azienda ripropone questo evento che porta in cantina gli Chef locali con i suoi migliori piatti.
Lo scorso anno abbiamo ospitato il bistrò Borgò di Campiglia, il ristorante Il Garibaldi Innamorato di Piombino ed infine La Locanda delle stelle di Suvereto.
Sono state piacevoli serate dove le portate dei cuochi sono state abbinate ai nostri vini per una piacevole atmosfera nella nostra sala degustazione.
Quest’anno per il primo evento (21 febbraio) ospiteremo Carbonifera Beach e la sua crew che ci proporrà un menù fusion dall’oriente, il tutto anticipato da un aperitivo chill sulle note esotiche del Vinil DJ set Vario Misto.
La seconda serata avremo l’onore di ospitare il Ristorante I’Ciocio (13 marzo) che ci farà assaggiare i suoi migliori piatti.
Per finire, a Giugno accoglieremo il mitico Mangiafoco di Piombino per un pranzo che si dichiara eccezionale!
qui sotto troverete le info della serata del 21 febbraio con Carbonifera Beach:
APERITIVO ORE 19
INIZIO CENA ORE 20.30
MENU’:
Antipasto/ Aperitivo:
- Bao con gambero e guanciale su ceci e cipollina caramellata tacos con alici, grana limone e puntarelle
- Sakupan con calamari alla griglia, cime di rapa e maionese al pomodoro
- Tris di Gyoza ricotta e spinaci / ragù di cinta e mascarpone / ragù di polpo e crema di pecorino
Primi:
- Tagliolino alici, burro acido pane croccante e profumo di limone
- Cappellacci con baccala su salsa livornese
Dolce:
- Pastafrolla con ricotta e agrumi canditi
Vini serviti:
- Accordo 2024 Ansonica
- Stradivino Vermentino
- Alma Rosè Sangiovese
Prezzo partecipazione: € 40 bevande incluse
