Testalto DOCG Val di Cornia 2016

Nuovo

Vino Rosso Sangiovese 75% – Merlot e Cabernet 25%

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Caratteristiche organolettiche Colore rubino con riflessi granata. Profumi di grande complessità con sentori maturi di prugna, di cacaco e di note speziate. In bocca è fitto e profondo con tannino dolce.
Maturazione e Affinamento
4 mesi in vasca, 18 in barriques di Allier, 4 mesi bottiglia
Alcool 14.5%

Fermented for 15 days under controlled temperature and matured within 15 months in oak barrels.

Characteristics
Ruby red color tending to pomegranate. Complex bouquet with dominant fragrance of plum, cacao and certain spices. Dense in texture with a rich lasting flavor and a sweet tannin.

Food pairing
Tuscan entrées, meat from wild boar, pheasant, hare, and extra matured cheese.