Rigoli Olivenöl
Das hoch qualitative Extra Nativ Rigoli Olivenöl ist mit dem Standard des IGP TOSCANO
zertifiziert.
Die sogenannte ‚Indicazione Geografica Protetta (IGP)’ verifiziert nicht nur die Herkunft der verwendeten Oliven sondern auch die Zulassung durch ein Gremium, das die organoleptische Qualität des Öls nach der chemischen Analyse prüft. Alle Oliven werden von Hand geerntet und dann kaltgepresst und nicht filtriert.
Die Olivenbäume stehen überwiegend auf relativ flachem Gelände am Fuße des Montepitti. Unser Weingut zählt ungefähr eintausend Olivenbäume, darunter vier verschiedene Sorten typisch für die Toscana: Leccino, Moraiolo, Frantoiano und Pendolino. Diese Kombination sorgt für einen intensiven, jedoch nicht zu aggressiven Geschmack, der einen großartigen Eindruck am Gaumen hinterlässt. Unser Olivenöl harmoniert nicht nur hervorragend mit Salaten und Gemüse sondern auch mit allen Hauptgängen. Egal ob Eintöpfe, Suppen, Fleisch- oder Fischgerichte.
