N’Etrusco IGT Toscana

Vino Rosso Sangiovese 50% – Merlot 25% – Cabernet 25%

 

Annata 2016
Terreno pedecollinare, medio impasto, calcareo, asciutto, buon equilibrio degli elementi nutritivi.
Vigneto
n° 5100 viti per ha, allevamento a cordone speronato.
Produzione
70-80 q.li uva/ha.
Vitigni
Sangiovese 50% Merlot 25% Cabernet 25%
Raccolta
2ª metà di settembre.
Vinificazione 7 giorni di fermentazione sulle vinacce a temperatura controllata in vasche di acciaio.
Fermentazione 7gg con rimontaggi e abbattimento temperatura.
Maturazione
6 mesi in vasca di cemento. Malolattica svolta
Alcool
13,5 % – Acidità tot. 5,60.
Temperatura di servizio
18-20° C.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino brillante. Profumi di frutta rossa matura di ciliegia e mora. Gusto caldo, morbido con una buona persistenza.
Abbinamenti piatti a base di carni rosse, cacciucco, baccalà e zuppe toscane.

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